Qos|cالقطاعات / سلامة الغذاء
العمليات والأدلة على نظام واحد في سلامة الغذاء.
لمتطلبات HACCP وISO 22000 وFSSC 22000، اجمع سجلات الحرارة وأدلة الموردين والتتبّع على عمود فقري واحد قابل للتدقيق.
قدرات لسلامة الغذاء
مهيّأ لسلامة الغذاء.
التدقيق
تفتيش ميداني، قوائم تحقق HACCP، بطاقة أداء حية.
عدم المطابقة
انحراف ← إجراء تصحيحي ← إغلاق مُتحقَّق منه.
المورّد
تقييم موردي الغذاء، وبوابة الشهادات والأدلة.
الوثائق
خطط HACCP والإجراءات؛ بإصدارات ومعتمدة.
التدريب
تدريب النظافة وسلامة الغذاء للكوادر، وشهادات.
الصيانة
صيانة المعدات وسجلات المعايرة.